秘密じゃない日記

秘密じゃない日記（2007年5月）

2007年5月31日 (木) 居酒屋知っ得情報

　飲食店で働いているということで、いくつか居酒屋の知っ得情報を書いてみます。

①ウーロン茶は金を取られるが、温かいお茶は取られない

　お店にもよるでしょうが、たいていの居酒屋ではそうなはず。
　もちろん、水も金は取られません。
　ずっと温かいお茶か水だけ飲んでいたら、居酒屋でも飲み代はただになります。

②ご飯ものは後に出てくる

　これも店によると思いますが。
　居酒屋ではご飯は締めという場合が多いですから、色々と注文した中にご飯ものが入っていると、出てくるのは最後になることがあります。
　早めに食べたかったら注文時にその旨を伝えましょう。

③ボトル注文時は氷やお湯の差し替えでも金を取られる

　これも店によると思います。
　焼酎のボトルを注文した際、ロックか水割りだったら氷、お湯割りだったらお湯が出てきます。
　これら氷やお湯を差し替えるときには料金が発生する場合があります。
　ちなみに、自分が働くお店では1回の差し替えで500円を取っています。
　無駄に差し替えを頼まない方がよいです。

④同じ焼酎を何杯も飲むなら、グラス単位よりも合単位で

　これも店によりますね。
　焼酎を1合、2合で頼めない場合もありますし。

　焼酎は1杯60mlが基本です。
　1合は3杯分なので180mlです。
　同じ焼酎を何杯も飲むなら、グラス単位よりも1合、2合で注文した方が安く済みます。

　よくいるんですよね。
「今のと同じやつちょうだい」と言って、グラス単位で同じ焼酎を何杯も飲むお客さんが。
　これは損ですよ。

　また先程と同様、合単位のときも氷やお湯の差し替えは料金が発生する場合がありますのでご注意を。

⑤サービス料とお通し

　店によります。
　って、要は全部店によるんですが。

　サービス料と称し、料金が1割増しなどになるお店があります。

　お通しで金を取られるのは常識ですよね。
　たいていの居酒屋ではお通しは断れませんし、断っても金だけ取られているケースもあります。
　席料の意味合いが強いですので。

　サービス料とお通しのため、注文したものの合計よりも金額は少し高くなるわけです。

⑥メニューに載ってない料理や飲みものがあるかも

　お店によります。

　例えば、白米。
　メニューには載っていなくとも、ご飯を炊かない居酒屋はないでしょうから、裏メニューとして存在している場合が多いはず。
　お店の人に言えば出してもらえることが多いと思います。
　あとはレモンや梅干をお酒と一緒に味わったり。
　もちろん、料金は発生します。

　ある程度ちゃんとした居酒屋だと、メニューに載っていないお酒を置いている場合があるので、そのようなお店では聞けば出してもらえます。
　料金は高い場合もあるので、注文時に聞いた方がいいでしょう。

　まだまだあるでしょうが、今回はこんなとこで。

2007年5月30日 (水) どしゃ降りのビラ配り

　どしゃ降りの中でお店のビラ配りをやった。
　ビラ配り自体はいつもやっているが、あそこまで雨が降っている中でやるのはしんどいものがある。
　これでまた体調を崩すわけにはいかないし、辛い。

2007年5月29日 (火) ついにダウン

　朝起きたらめまいがして、視界がぐるぐる回っていた。
　なんとか職場には行くも何もできず、病院で点滴を受けて帰った。
　日頃の疲れが出たんだろうな。
　お店に迷惑をかけてしまい、申し訳ない。

2007年5月28日 (月) 器を買う

　お店で使う器を買いに、板長と板前さんと一緒にかっぱ橋に行ってきた。
　色んな器がありますのう。
　器によって料理ってだいぶ印象が変わる。
　こんな勉強も大事さね。

2007年5月27日 (日) バレー部勢ぞろい

　高校のバレーボール部のメンバー6人で遊んだ。
　6人が集まるのは昨年の大晦日以来だな。
　オレに合わせて秋葉原にしてくれてありがとう、皆さん。

　こういう楽しい飲みは久々だ。
　大学の友達と飲んだプリンス送別会以来かな。
　このメンツ恒例の卓球も楽しかった。

2007年5月26日 (土) 父母来る

　PCが壊れたので、親父とおかんが実家にあるPCと交換しに来てくれた。
　ありがとさん。

2007年5月25日 (金) いまだにゼロ

　今シーズンのプロ野球の試合をいまだに1試合も観ていない。
　かる～くテレビで観たのはあるけど、ちゃんと1試合観たというのがない。
　仕事があるから、観られるとしたら日曜のみなんだが、その日曜も他に何かやっていたり、そもそもテレビ放映されてなかったり。
　野球のテレビ放映は露骨に少なくなりましたな。
　残念な限りです。
　野球観たーい。

2007年5月24日 (木) なんなの、このチューナー

　木曜の午前1:30ぐらいから『おおきく振りかぶって』というアニメがテレビでやっているんですが、その時間は働いているお店の営業時間なので、当然観られません。
　ならビデオに録画しろって話でしょうが、それもめんどくさくて。

　というのも、なぜか自分の部屋はテレビとビデオの接続がおかしく、両方を同時に使えないんです。
　ビデオチューナーに接続すると、テレビが映らない。
　テレビにチューナーを接続すると、ビデオのチューナーは反応しない。
　一体なぜなのかは不明ですが。

2007年5月23日 (水) As Time Goes By

　最近、1日が長いのか短いのかよく分かりません。
　大晦日に筑波山に行ったのが随分と前のことのような、ついこないだのことのような。

2007年5月22日 (火) 朝日におやすみを

　朝日が昇ってから家に帰るのに慣れました。

　ちとブルー。

2007年5月21日 (月) ミスチル、リリイ・シュシュ、ナンバーガール

　最近に買ったCD

・Mr.Children『B-SIDE』
・Lily Chou-Chou『呼吸』
・NUMBER GIRL『OMOIDE IN MY HEAD～BEST & B-SIDES～』

　まだあんまり聴けていませんが、どれもいいですなぁ。

　ミスチルのB面集はだいたい知っている曲だけど、改めて『君のこと以外考えられない』なんか聴くと、やっぱりいいなって思う。
『旅人』や『こんな風にひどく蒸し暑い日』はアルバムに入っても全くおかしくないぐらいいい曲だし。

　Lily Chou-Chouは映画が大好きで前からほしかったアルバムで、やっと見つけたから買ってみた。
　聴いていると映画が思い起こされる。
　音楽としてもフツーにいいね。

　NUMBER GIRLはまだ聴いてないので、そのうち。

2007年5月20日 (日) 頭を刈りました

　家のPCが壊れたので、漫画喫茶から更新。
　PCは丸5年使っていたものなので、寿命でしょうね。
　今までお世話になりました、ありがとう。

　今日は淳平、コボ、よーすけが近所に来ていたので、オレんちで遊びました。
　引っ越してからスマブラって初めてやったな。

　頭を刈りました。
　板長から「しんさい刈り」にしてこいと言われ、床屋で「しんさい刈りはできますか？」と聞いて回ること、3軒目でようやくやってくれました。

「要はしんたろう刈りでしょう？
　東京ではしんたろう刈り、関西ではしんさい刈りと言うんですよ」

　インターネットが使えなかったので、どんな髪型か全く知らなかったのですが、こういうものなんだなと思って帰宅。

　そして、今、ネットで調べてみると。

　震災刈り：

　　大正の末期、関東大震災直後に流行した男子の髪型。
　　ハーフロングの7分3分あるいは8分2分のサイドの短いほうを、より短く刈って横になでるだけで、分けたような感じに見える髪型。
　　その規格ははっきりとはしていないが、要するにそのヘア・スタイルが、活動的で、震災後の立ち直りとか復興を感じさせたので、このように呼ばれたもの。

　慎太郎刈り：

　　昭和31年ごろ、小説「太陽の季節」の作者、石原慎太郎氏がはじめたヘア・スタイルが一部の若者達に流行してできた髪型の名称である。
　　スポーツ刈りの変形で、普通のスポーツ刈りやＧＩカットのように前髪を短く刈りそろえないで、額に垂らしておくというもの。

　うおい、全くの別物じゃねぇか！
　床屋さんに騙された～。
　これで板長に怒られたらどうしよう。

2007年5月19日 (土) 今週を乗り切った

　土曜日の営業時間はいつも通りなので、体的に助かった。
　今週はきつかった。
　しかし、今はまだホールなので、板場に入ったらどうなるのだろうか。
　生半可な覚悟じゃ務まらない。
　負けないぞ。

2007年5月18日 (金) 朝日もすっかり昇り

　ホールスタッフの一人が始発で帰るので、自分もその時間まで残ってから帰った。
　家に着いたのは午前6時。
　さすがにしんどく、気絶するように寝た。

2007年5月17日 (木) なぜなんだろう

　なぜ自分はこんなに仕事が遅いのだろう。
　特に洗い場だ。
　食器洗いが遅すぎて、他の人に多大な迷惑をかけている。
　手を動かす速度が遅いのかもしれないが、それだけでこんなにも遅くなるとは考えられない。
　要は、頭が悪いのだろう。
　これはへこむ。
　親父にも、「今の世の中、頭の悪い奴は残っていけないぞ」と言われた。
　どうすんだよ、おいら。

2007年5月16日 (水) マジかい

　久々に女性に間違われた。
　この髪の長さでも間違われるのか。

2007年5月15日 (火) そりゃそうだ

　今日からはお店が終わるラストまで仕事する。
　朝早くから夜遅くまでということになるが、この仕事を選んだ以上は当然、覚悟しなくてはいけない。
　とはいっても、やはりきついが。
　体だけは大事にしたい。

2007年5月14日 (月) 営業時間の延長

　今週は試験的にお店の営業時間が延びる。
　今日は店長の指示で早く帰らせてもらったが、板場のことを考えたら本当はまずかったようだ。
　調理場希望の自分が板前さんより早く帰るなんてありえないよな。
　申し訳ないことをしたし、自分のあり方として間違っている。
　何をしてるんだ、オレは。

2007年5月13(日) 母の日

　母の日なので、カーネーションを持って実家に帰りました。
　実家はくつろげますのう。
　ネコちゃん3人には癒されます。
　元気が出ました。

2007年5月12日 (土) 新メニューの試食会

　営業後に新メニューの試食会をした。
　どれもうまいですなぁ。
　自分も早く料理を作れるようになりたい。

2007年5月11日 (金) 洗い場

　洗い場をやっているので、手が随分と荒れてきた。
　小さな切り傷もいっぱいある。
　以前は手がキレイな方で気に入っていたが、この仕事じゃどうしようもないわな。

2007年5月10日 (木) 帰りが遅くなるのは自分のせい

　昨日から自転車で通っています。
　終電を気にしなくていいので、自分の仕事が遅いと帰るのもそれだけ遅くなるわけです。
　もっと努力せねば。

2007年5月9日 (水) 有言即行

　板長が「有言実行」は「有言即行」にすること、と言ってました。
　なかなか難しいですが、大事なことだと思います。
　1度腰が重くなっちゃうと、そのままズルズルいってしまうもの。
　やるって決めたら、さっさとやってしまった方がずっと合理的ですよね。

　今後の自分の方向性を誤らないためにも、社会人としての出だしは大事にしていきます。

2007年5月8日 (火) むう

　来週1週間は試験的にお店の営業時間が延びることになった。
　これは気合いを入れないと乗り切れないぞ。

2007年5月7日 (月) これってセクハラじゃないですよね？

　高校時代のお話。

　高校2年生の夏、いつものように部活を終えてくたくたになり、ジュースを買いにカフェテリアへ。
　すると、なぜかそこで女バレの子が着替えていた。
　しかし、疲労マックスだったおいらはそれに気づかず（本当ですよ）、フツーにジュースを買う。
　慌ててトイレへ走っていく女の子。
　ジュースを飲み、だいぶ遅れてから事態が飲み込めてきた。
　……あれ、今、女の子いなかった？

　これってセクハラじゃないですよね？

2007年5月6日 (日) 魚の本

　料理の勉強をしようと、魚の本を買った。
　2冊で6千円。
　けっこーいい値段だが、こーゆーものに使うお金を惜しんじゃあかんよな。

　休日なので、久しぶりに自炊した。
　肉野菜炒め、長芋の細切り、味噌汁。
　時間がなかったから肉料理にしたけど、魚料理の方が自分のためになっただろうな。
　次の機会に余裕があったらがんばろう。

2007年5月5日 (土) んまー

　先日、職場で厳しいことを言われたと書いたが、あんなものは社会人だったら多かれ少なかれ、どこも同じだよね。

　友人の一人には、そんなことを言ってもらえるなんて優しいじゃんって言われた。
　人を叱るということは、労力が伴うものである、と。
　何も言われず、改善できないまま仕事を干されるよりもマシだろう、と。
　確かにそうかもしれない。

　へっぽこの自分ですが、精進します。

2007年5月4日 (金) 夢のような思い出

　高校の友人のけもさんの誕生日だ。
　ゴールデンウィークで確実に休日ということもあり、大学時代は毎年みんなで遊んでいた。
　あの日々がまるで夢のよう、随分と前のことのようだ。
　楽しかったなぁ。

　こんな心に残る思い出が今の自分を支えている。
　忙しい毎日だが、これからもあんな思い出を創っていきたい。

2007年5月3日 (木) これは痩せたといえるのか

　この前に実家に帰ったとき、1ヶ月ぶりに体重計に乗った。

　1kg増えていた。

　がびーん。

　と思いきや、体脂肪率は3％減って11.3％だった。

　そして、筋肉が3kg増えていた。

　これは痩せたってことか？
　その割に、お腹にけっこー肉があるのだが。

2007年5月2日 (水) よもやの事故

　お店の調理場で働いている人の頭に鍋が落ちてきて、頭をすっぱり切って血まみれになる大事故が起きた。
　即、救急車で運ばれ、4針縫ったらしい。
　お店には警察も来た。
　幸い、命に別状はなく、意識もはっきりしているが、一歩間違えたら大変なことになっていた。

　怖い怖い……。
　おいらも調理場に入ったら気をつけよう。

2007年5月1日 (火) 流行語大賞予想2007

　今年も友人と流行語大賞予想をします。
　何度も日記で書いているのでしつこいと思われそうですが、一応いっておきますと、流行語大賞予想は3連覇中です。

　　2004年：チョー気持ちいい
　　2005年：想定内・想定外
　　2006年：イナバウアー

　今年の予想で友人と決めたルールは以下です。

・友人同士のBBSで予想を宣言
・他の人が予想した言葉に後乗りするのは禁止
・ノミネートが出るまでは、予想は何度でも変更可能
・変更して、前の予想に戻すのも可

　後乗り禁止なので、最初にいっちゃった人が圧倒的に有利です。
　予想は変更可能ですし。

　ここまできたらどこまで記録を伸ばせるかがんばりたいものです。
　現時点では、予想は全然できていませんが。